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Queijo Minas frescal comercializado na Zona da Mata de Minas Gerais: características microbiológicas
Melhoria da qualidade do leite captado por uma indústria de laticínios do município de Rio Pomba, MG
Influência da ocupação e uso do solo na qualidade da água do ribeirão Bom Jardim - Rio Pomba, Minas Gerais
Efeito da utilização de substitutos comerciais de sódio em ricota
Efeito antagônico de bactéria lática isolada de queijo Minas artesanal do Serro contra Staphylococcus aureus inoculado em queijo tipo Minas frescal
Doce em massa misto de jabuticaba e maça adicionado de albedo de melancia
Desenvolvimento e caracterização de refrigerante sabor abacaxi (Ananás comosus) com hortelã (Mentha X villosa)
Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal estilo American Pale Ale adicionado de manga da variedade Tommy Atkins
Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal estilo Ale Blond com adição de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)
Desenvolvimento e caracterização de bebida láctea fermentada sabor morango adicionada de Lactobacillus rhamnosus e albedo de maracujá
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