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Panorama da indústria cervejeira
Influência do sombreamento do café agroecológico nas características sensoriais e físico-químicas da bebida
Bala de gelatina sabor maracujá enriquecida com Bacillus coagulans
Avaliação da qualidade do leite cru e das boas práticas agropecuárias nos municípios de Andrelândia e Paula Cândido
Avaliação da influência binômio tempo x temperatura utilizado na etapa de brassagem nas características físico-químicas de cerveja artesanal
Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru refrigerado e seu efeito sobre as caseínas
Acompanhamento da fermentação na produção de hidromel com utilização de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces boulardii
2018
Molho chutney: desenvolvimento e avaliação físico-química, microbiológica e sensorial
Influência do teor de gordura na percepção da doçura do doce de leite pastoso
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