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Arquivo PDF document Molho chutney: desenvolvimento e avaliação físico-química, microbiológica e sensorial
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Influência do teor de gordura na percepção da doçura do doce de leite pastoso
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Geleia gourmet de morango com jabuticaba adicionada de vinho tinto e branco
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Efeito do uso de biopolímeros nas características microbiológicas de queijos Minas artesanais do Serro
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Efeito da aplicação de biopolímeros sobre as características físico-químicas de queijo Minas artesanal do Serro
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Desenvolvimento de bebida energética potencialmente funcional a base de juçara
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Caracterização sensorial e verificação da influência da marca na aceitabilidade do presunto
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Caracterização sensorial e verificação da influência da marca na aceitabilidade de doce de leite pastoso produzido na Zona da Mata Mineira
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Caracterização físico-química de queijo Minas artesanal do Serro revestido com biopolímeros
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017
Arquivo PDF document Efeito do estresse subletal pelo frio em células de Lactobacillus rhamnosus GG em suco misto de juçara e manga
Localizado em Documentos institucionais / … / TCCs / 2017