O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais - Campus São João del-Rei é uma instituição especializada na oferta de Educação nos diferentes níveis e modalidades de ensino, com atuação prioritária na área tecnológica.

Criado através da Resolução n.º 007/2009 do Ministério da Educação, em 04 de novembro de 2009, o IF Sudeste MG - Campus São João del-Rei, iniciou suas atividades no dia 08 de fevereiro de 2010, com o funcionamento dos seus primeiros três cursos técnicos: Enfermagem, Informática e Segurança do Trabalho.

O IF sanjoanense dispõe, em 2025, de vinte e quatro cursos em atividade, sendo três cursos técnicos integrados ao ensino médio (Edificações, Informática e Meio Ambiente), quatro cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC), (Operador de Computador, Libras - Língua Brasileira de Sinais Básico, Libras - Língua Brasileira de Sinais Intermediário  e Microempreendedor Individual – MEI), seis cursos técnicos subsequentes (Técnico em Administração, Técnico em Enfermagem, Técnico em Análises Clínicas, Técnico em Informática, Técnico em Segurança do Trabalho e Técnico em Informática para Internet), duas Especializações Técnicas (Especialização Técnica em Saúde do Trabalhador e Especialização Técnica em Saúde do Idoso), seis cursos de graduação (Licenciatura em Letras com habilitação Português/Espanhol, Tecnologia em Gestão Ambiental, Tecnologia em Logística, Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos, Tecnologia em Gestão da Tecnologia da Informação e Tecnologia em Gestão de Turismo) e três cursos de pós-graduação lato-sensu (Didática e Trabalho Docente, Engenharia de Segurança do Trabalho e Qualidade de Vida nas Organizações).

A unidade está localizada ao lado do Parque de Exposições, onde ocupa mais de 9.000 m² de área construída. O Prédio 01 funciona nas dependências do antigo CAIC, compartilhando espaço com a Escola Municipal Damiano Fuzzato, já o Prédio 02 é dividido em 03 blocos. Conta com 32 salas de aulas, 04 laboratórios de informática e outros 15 laboratórios específicos, além de uma biblioteca e um anfiteatro.