Núcleo de Alimentos promove palestra sobre Inteligência Artificial e pensamento crítico

No dia 27 de junho, o Núcleo de Alimentos do Campus Barbacena promoveu a palestra "Inteligência Artificial: Caneta, teclado ou algoritmo? A ética determina se a Inteligência Artificial será uma aliada ou uma muleta que compromete o conteúdo crítico", ministrada por Arthur Vinicius de Abreu Oliveira.

A atividade teve como objetivo sensibilizar os estudantes dos cursos técnicos e do curso superior em Tecnologia de Alimentos sobre o uso consciente da Inteligência Artificial no contexto acadêmico. A palestra instigou reflexões sobre como a IA pode ser uma aliada na produção de conhecimento, desde que utilizada com responsabilidade ética e pensamento crítico.

Arthur Vinicius de Abreu Oliveira é egresso do curso técnico em Agroindústria e do curso superior em Tecnologia de Alimentos do Campus Barbacena. Atualmente, é doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Departamento de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), atuando em projetos voltados à pesquisa e inovação. Trabalha com inovação de produtos biotecnológicos na Vina Biotech e integrou o comitê de discussão sobre o uso de Inteligência Artificial na Pró-Reitoria da UFV.

Durante a apresentação, o palestrante compartilhou experiências e informações valiosas sobre o uso da IA no ambiente acadêmico, abordando tanto seus benefícios quanto os cuidados necessários. A palestra contou com a participação ativa dos estudantes, que contribuíram com questionamentos e reflexões.

O Núcleo de Alimentos agradece a colaboração do palestrante e reforça a importância de eventos como este para promover o uso ético e responsável das novas tecnologias no ambiente educacional. A expectativa é de que a palestra seja um ponto de partida para debates mais amplos sobre o tema no âmbito institucional.