Nota Oficial - Sobre as condições do RU

COMUNICADO À COMUNIDADE ACADÊMICA

O Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – Campus Juiz de Fora informa à comunidade acadêmica sobre as providências adotadas em relação aos relatos de estudantes que apresentaram sintomas de infecção intestinal após se alimentarem no Restaurante Estudantil, no dia 25 de agosto de 2026.

Desde o recebimento dos primeiros relatos, o Campus adotou as providências necessárias para apurar o ocorrido, acionando a empresa responsável pelo fornecimento das refeições e a fiscalização do contrato.

Como parte desse processo de apuração, foram solicitadas análises laboratoriais de amostras de todas as preparações servidas no dia 25 de agosto, com o objetivo de obter elementos técnicos e objetivos que contribuíssem para a investigação.

Os primeiros resultados das análises foram encaminhados à fiscalização do contrato em 11 de setembro. Considerando a necessidade de uma apuração completa e responsável, a fiscalização solicitou informações complementares à empresa em 14 de setembro, estabelecendo o prazo de dois dias úteis para manifestação.

Em 16 de setembro, foram encaminhados os resultados acompanhados das informações complementares solicitadas. A análise do material identificou não conformidade em duas das amostras analisadas.

É importante destacar que a identificação dessa não conformidade está sendo tratada com a seriedade necessária e não significa que a instituição tenha deixado de exercer a fiscalização do serviço. Ao contrário, desde os primeiros relatos, foram adotadas medidas para investigar tecnicamente a ocorrência, incluindo a análise laboratorial das preparações e a solicitação de informações complementares à empresa.

O Campus Juiz de Fora entende que informar a comunidade sobre ocorrências dessa natureza é uma demonstração de respeito, responsabilidade e compromisso com a transparência.

Sendo assim, diante da não conformidade identificada, a empresa responsável pela prestação do serviço será advertida e estará sujeita às sanções previstas no contrato, observados os procedimentos administrativos aplicáveis, inclusive o contraditório e a ampla defesa.

Reafirmamos nosso compromisso com a segurança alimentar, a qualidade do serviço prestado e o bem-estar de nossos estudantes. A comunidade acadêmica pode continuar contando com o Restaurante Estudantil, que permanece sob acompanhamento e fiscalização institucional.

Reforçamos também que o Campus Juiz de Fora mantém um canal específico de comunicação para que estudantes e demais usuários possam registrar sugestões, reclamações, dúvidas, elogios e outras demandas relacionadas ao Restaurante Estudantil.

As manifestações são importantes para que a instituição possa acompanhar continuamente a qualidade do serviço, identificar situações que necessitem de atenção e aprimorar os mecanismos de fiscalização e acompanhamento do contrato.

Para registrar sua manifestação, acesse:
Canal de Comunicação – Restaurante Estudantil:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSetGEcD0uwHH8g0zVZbzbnTMrnu2C-9nwR9fCWROWBtJE4c5Q/viewform?pli=1

A participação da comunidade é fundamental para fortalecer o diálogo, a transparência e a melhoria contínua do serviço. O Campus Juiz de Fora continuará monitorando a situação e adotará todas as providências necessárias para garantir a adequada prestação do serviço.

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais
Campus Juiz de Fora