Estudante do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos é contemplada com o Prêmio ASSISTEC INOVA

A estudante do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do campus Rio Pomba, Mariana Estrela de Andrade, teve seu trabalho premiado na 1ª edição do Prêmio ASSISTEC INOVA. A inciativa premia pesquisas em inovação e empreendedorismo no âmbito dos cursos de pós-graduação stricto sensu vinculados à Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (RFEPCT).

O trabalho, intitulado “Produção e caracterização de sorvete de acerola potencialmente simbiótico com substituição de gordura por goma guar parcialmente hidrolisada adicionado de Lacticaseibacillus rhamnosus GG”, foi desenvolvido pela estudante entre 2023 e 2025, sob a orientação do professor colaborador do Programa Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior (UFV), com coorientação dos professores Fabiana de Oliveira Martins e Maurilio Lopes Martins.

ASSISTEC INOVA

O edital ASSISTEC INOVA é uma iniciativa da Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica do Ministério da Educação (Setec/MEC), em parceria com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (IFES), com o objetivo de fortalecer o ecossistema de inovação e de empreendedorismo da Educação Profissional e Tecnológica por meio de assistências técnicas às Instituições Científicas e Tecnológicas (ICTs) das redes estaduais e federal de EPT. O Prêmio pretende reconhecer e valorizar dissertações e teses desenvolvidas nos cursos de pós-graduação stricto sensu vinculados à Rede Federal de EPCT com potencial para a resolução de problemas e demandas dos ambientes promotores de inovação, defendidas no ano de 2025.

O edital da SETEC/IFES contou com 11 inscrições de estudantes de todas as regiões do Brasil e premiou 6 trabalhos. A estudante do IF Sudeste MG recebeu a segunda melhor nota nacional, 96,5. A premiação, que consiste em passagem aérea e diária para que a autora participe de evento ou imersão da área de inovação, certificado de premiação e placa personalizada de homenagem, além de certificado de premiação para o orientador do trabalho, será entregue entre 16 e 18 de junho de 2026.

Importância

Segundo a pró-reitora de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Sudeste MG, professora Fabianne Furtado, a premiação é mais um reconhecimento pelo trabalho de qualidade desenvolvido pelo PPGCTA, que na última Avaliação Quadrienal da CAPES recebeu nota 5, a nota máxima para programas que possuem apenas mestrado e que reflete um curso consolidado, com padrão de excelência em âmbito nacional. A pró-reitora explica que "com a oferta do doutorado a partir de 2024, a expectativa é que novas premiações, como a recebida pela Mariana, possam ocorrer", avalia.

O vídeo com a apresentação do trabalho pela estudante Mariana Estrela de Andrade pode ser conferido aqui.