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Avaliações das informações contidas nos rótulos de iogurte
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Avaliação da conservação de frutos de pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.) com coberturas comestíveis
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Avaliação da rotulagem de diferentes classes de alimentos destinados ao público infantil quanto aos teores de sódio
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Avaliação da qualidade de amostras comerciais de doce de leite em barra: composição físico-química, microbiológica e sensorial
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Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de cachaça comercializadas em Rio Pomba - MG
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Avaliação do uso de coberturas comestíveis para conservação de pimenta biquinho (Capsicum chinense)
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Avaliação e caracterização de mortadelas elaboradas com farinha de banana verde e emulsão de pele suína
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Avaliação físico-química e sensorial de diferentes marcas de cervejas com e sem álcool comercializadas no municípios de Rio Pomba - MG
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Bebida potencialmente simbiótica de maracujá enriquecida com soro: elaboração e caracterização
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Caracterização de efluentes de indústrias de laticínios tratados com lipases microbianas
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Caracterização sensorial e verificação da influência da marca na aceitabilidade de requeijão cremoso
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Desenvolvimento e caracterização de bebida láctea fermentada sabor morango adicionada de Lactobacillus rhamnosus e albedo de maracujá
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Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal estilo Ale Blond com adição de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)
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Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal estilo American Pale Ale adicionado de manga da variedade Tommy Atkins
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Desenvolvimento e caracterização de refrigerante sabor abacaxi (Ananás comosus) com hortelã (Mentha X villosa)
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Doce em massa misto de jabuticaba e maça adicionado de albedo de melancia
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Efeito antagônico de bactéria lática isolada de queijo Minas artesanal do Serro contra Staphylococcus aureus inoculado em queijo tipo Minas frescal
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Efeito da utilização de substitutos comerciais de sódio em ricota
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Influência da ocupação e uso do solo na qualidade da água do ribeirão Bom Jardim - Rio Pomba, Minas Gerais
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Melhoria da qualidade do leite captado por uma indústria de laticínios do município de Rio Pomba, MG
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